民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎千家万户的重大民生工程、民心工程。为进一步加强食品安全监管，督促食品生产经营单位落实主体责任，营造安全放心的消费环境，高青县市场监督管理局持续推行食品生产经营单位“红黑榜”管理制度，通过正向激励与反向约束相结合的方式，引导社会各界积极参与食品安全治理。本期为第九期食品经营专题红黑榜，旨在集中展示一批管理规范、诚信经营的正面典型，同时曝光一批存在问题、隐患突出的经营单位，以此推动全县食品行业整体水平提升。
一、红榜：树立行业标杆，引领规范经营
本期荣登红榜的单位，在食品经营过程中严格遵守法律法规，制度健全，管理到位，环境整洁，操作规范，为全县食品经营单位树立了良好的榜样。
- 高青县XX超市（示例名）
上榜理由：该超市食品经营区域布局合理，环境卫生整洁；食品陈列规范，按照要求分区分类摆放，并设有清晰的标识标签；严格执行进货查验和索证索票制度，台账记录完整；从业人员均持有效健康证明，操作流程规范；定期开展食品安全自查，及时清理临期、过期食品，消费环境安全放心。
- 高青县XX餐饮店（示例名）
上榜理由：该餐饮店后厨采用“明厨亮灶”模式，主动接受消费者监督；加工经营场所干净整洁，餐饮具清洗消毒到位；食品原料采购渠道正规，储存符合要求；餐厨废弃物处置规范；从业人员食品安全意识强，加工操作规范有序，在历次检查中表现优异。
- 高青县XX食品便利店（示例名）
上榜理由：该店严格落实食品安全主体责任，证照齐全并上墙公示；经营场所卫生保持良好，食品与非食品分区陈列；散装食品标签规范，防护措施到位；临期食品设有专门销售区域并明示；消费者投诉处理机制健全，受到周边居民好评。
二、黑榜：曝光问题单位，倒逼整改落实
本期被列入黑榜的单位，在食品经营过程中存在不同程度的违法违规行为或安全隐患，市场监管部门已依法下达责令改正通知书，并将持续跟踪整改情况，对逾期不改或整改不到位的将依法严肃查处。
- 高青县XX小吃店（示例名）
上榜理由：该店后厨环境脏乱差，油污清理不及时；食品原料就地存放，未按规定离地离墙；餐饮具清洗消毒设施不全且未正常使用；从业人员未穿戴清洁工作衣帽，操作过程不规范；进货台账记录不全，索证索票制度落实不到位。
- 高青县XX副食批发部（示例名）
上榜理由：该店食品摆放混乱，未按要求分区分类；部分食品直接放置于地面，存在交叉污染风险；未定期检查库存食品，现场发现过期食品；散装食品无防尘防蝇设施，标签标识不规范；经营者食品安全意识淡薄。
- 高青县XX熟食店（示例名）
上榜理由：该店“三防”设施缺失或未正常使用；熟食制品未按规定温度储存；加工用具未及时清洗消毒；从业人员健康证明过期；采购食品原料未查验供货商资质及产品合格证明，食品安全风险隐患较大。
三、红黑榜的意义与社会共治
“红黑榜”制度的推行，是高青县创新食品安全监管模式、推动社会共治的重要举措。通过公开晾晒，让守信者受益、失信者受限，不仅增强了食品经营者的主体责任意识和荣誉感，也为消费者提供了直观的消费参考，引导公众选择安全放心的消费场所。曝光问题单位能够形成有效震慑，倒逼其认真整改，消除安全隐患。
食品安全没有旁观者，人人都是参与者、监督者和受益者。高青县市场监督管理局呼吁广大食品生产经营单位以红榜为标杆，以黑榜为镜鉴，自觉守法诚信经营。欢迎社会各界和广大消费者积极参与监督，发现食品安全问题请及时拨打12315投诉举报热线，共同守护“舌尖上的安全”。
下一步，高青县将持续加大食品经营环节的监督检查力度，常态化开展“红黑榜”评定与发布工作，对红榜单位进行动态管理，对黑榜单位实施重点监管，跟踪整改成效。希望通过全社会的共同努力，构建起政府监管、企业自律、社会监督、公众参与的食品安全共治共享格局，不断提升全县食品安全保障水平，让人民群众吃得放心、吃得安心。
